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ニューヨーク情報をどこよりも早くお届け、とか言いながらニューヨーク情報がもっぱら少ないNY&ETC。今回ははりきって紹介していきたいと思います。

ニューヨークのレストランやバーのここ数年のキーワードはなんと言っても「Speakeasy」。つまり禁酒法時代にもぐり営業をしていた酒場のことです。まあ所謂「隠れ家」的な存在で、店の看板を出さなかったり、電話番号を秘密にしたり、入るのに暗号が必要だったり、、、と、店によってそれぞれですが、そこまでこだわらないにしても、今ニューヨークでオープンするレストランやバーのほとんどは、その時代のインテリアを彷彿させるものばかり。ノスタルジックで、ヴィンテージなアトモスフィア。「あれ、ここ以前にも来たことある？」と思わせる程似通ったインテリアが溢れています。さすがにニューヨーカーたちも、飽きてきたかなー？という雰囲気がなくもなく。

とはいいつつも、ブームはまだまだ続きそうな感じで、山のように増えたSpeakeasyの一部と、その他ニュー・レストランなどを紹介しようと思います。

「隠れ家」的というのはいつの時代にも存在してはいるものの、その存在をしっかり位置付けて人気を得たのが、2005年にオープンしたLa Esquina。一見、オシャレでも何でもない普通のメキシカンデリの、フタッフ専用のドアから入るというコンセプトがニューヨーカーに大ウケし、オープン当時は最もホットなスポットとして扱われました。それと同じコンセプトのバーがPDT（Please don't tell）で、ホットドッグ屋の中にある電話ボックスを抜けて入るバー。どちらもその人気は衰えたものの、特に旅行者には喜ばれる存在です。

La Esquinaがオープンする５年も前に、「メンバーズ・オンリー」バーとしてローワーイーストサイドにオープンしたのが、Milk&Honey。ここでニューヨークNo.1といわれるカクテルを作っている、ミクソロジストでありオーナーのSasha Petraskeが、最近オープンさせたのが、Dutch Kills。場所がなんとクイーンズで、マンハッタンの住人からするとそれだけで「Speakeasy」なイメージのようです。Sashaはこれ以外にも、The East Side Company BarというSpeakeasyも経営してて、その業界ではちょっとした有名人。

他には、チャイナタウンの中でもコアな部分にひっそりとドアを構えるApotheke（それこそ中国にいるんじゃないかと思う程、周りはチャイナチャイナしてます）。まだまだバーが少ないFlatironディストリクトにオープンしたのはRaines Law Room（ここのカクテルはやはりSasha Petraskeによるデザイン）。ティーカップでカクテルをサーブするBack Room、ミートパッキングにオープンしたセミ・プライベート・ラウンジのThe Gates、Mercer Hotelの地下にありながら、入り口は別にあるsubMercer（メンバーズカードあり）などなど。

レストランで言えば、一世を風靡したWaverly Inn、そのオーナーでありVanity Fairの編集長であるGraydon Carterが新しくオープンしたMonkey Bar、ニューヨークのセレブレストランター、Keith Mcnallyの最新レストラン、Minetta Tavern辺りが仲間入り。もうホントに、数えるとキリがありません。

ちなみに日本人だって頑張っています。最新はBohemian。自由人（！）高橋歩さんが手がける西麻布Bohemianのニューヨーク支店です。住所も電話番号も秘密の（さすがに住所は出回っていますが）、完全会員制レストランバー。そして「ヴィレッジ横丁」という和食レストランの中の扉を開けて入る、Angel's Share。そしてその姉妹店、B Flat。この２つはカクテルの評判が良く、周りにもファンが多いのです。そういえば、ニューヨークの和食レストランではある意味老舗（96年オープン）の酒蔵も、Speakeasyのカテゴリーに入るのかも。普通のオフィスビルの地下にあります。

というわけで、What's happening in New Yorkのごく一部を紹介しましたが、ニューヨークをもっと知りたい方、ニューヨークに近々来る予定の方、に是非オススメな本がつい先日発売されました。みんな大好きTaschenから出版の、その名も「TASCHEN's New York」です。「TASCHEN's Paris」に続く第２弾。センスのいいセレクションを「ホテル」「レストラン」「ショップ」の３つにカテゴライズし、ニューヨークの「今」を、美しい写真と美しい装丁で、ギュッと詰め込まれています。持ち運び便利なミニマップも付いてるので、NYにお寄りの際はぜひ。